スタッフ教育と意識改革で、売上前年比115％伸長中！

　てんくうは、株式会社こころ（渡邉一博代表）が経営する居酒屋ダイニングチェーン。他のブランドを含め、静岡を中心に20店舗を展開している成長チェーンだ。
　同社の企業理念は、「株式会社こころは　お客様のこころを満たし　従業員のこころを育てる『こころに笑顔を咲かせる外食企業』です」である。従業員の基礎力として、①元気力　②笑顔力　③挨拶力　④返事力　⑤感謝力　⑥おもてなし力　⑦心くばり力の、「7つの力」を挙げている。
　今月は、私の実力店長養成講座を同社にご活用いただいているご縁から、2018年度最優秀MVP賞に輝いた、てんくう静岡紺屋町店の中野佑亮店長にお話を伺うことができた。MVPの受賞理由は、最高月商の更新、売上前年比115％、てんくう最高売上記録達成（全店ナンバー1／2000万円）である。
　紺屋町店の看板メニューは、①てんくう大橋だし巻き玉子680円　②鶏の唐揚げ壷振りシェイク780円　③振って振って和じあんフライドポテト580円。客層は．平日はビジネスマンが8割、土日はファミリー、高齢者、大学生、カップルが多い。

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